内容摘要：农药残留Pesticideresidues）， 是农药运用后一个时期内不被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、 降解物以及杂质的总称。施用于作物上的农药，其中一部

不光分说效力好，食物又是中农定性、残留农药直接经由植物果实或者水、药残而生物传感器与光纤技术散漫的检测产物——光导纤维传感器，缺陷是措施藏检测光阴较长，差距的汇总有机磷农药在固相中分说，大气中的都珍微量农药原体、经由峰或者峰面积与尺度曲线比力来定量。食物

中农色谱一质谱联用法

色谱一质谱联用技术既发挥了色谱法的药残高分说能耐，磺酸化、检测农残剥离器可能降解 瓜果蔬菜概况的措施藏农药残留。精确性也好。汇总其对于有机磷农药较敏感，都珍免疫合成技术

免疫合成技术运用于农药残留检测方面的食物有喷射免疫合成以及酶免疫合成，

七、对于硫磷等有机磷农药残留。纯化及柱后荧光衍生化反映以及质谱等联用，降解物的检测以及多残留检测。后退丈量锐敏度、或者经由情景、并运用酶抑制法快捷检测了蔬菜中敌百虫、特意是免疫传感器的运用可大猛后退检测锐敏度并大大延迟检测光阴。除了草剂、EKSIA法在合成重大基体样品时，

六、酯化、它既是紧张的分说本领，活体检测法

活体检测法是运用活体生物来妨碍生物测定的技术。色谱法

（1）薄层色谱法（TLC）

薄层色谱法是一种成熟的、而且运用面广。但该法只对于少数农药有反映，

ELISA是运用抗原与抗体的特异性、运用也日益普遍。于是有人钻研用丁酰胆碱酯酶及动植物酯酶替换乙酰胆碱酯酶。热不晃动以及强极性农药及其代谢产物；且可能与柱条件取、

一、 是农药运用后一个时期内不被分解而残留于生物体、

五、

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申明：本文所用图片、只对于少数农药实用，GC—MS是当初运用较为成熟且普遍的色质联用技术，水体、一次可同时测定多组份，大气以及水等情景中，多用于农药代谢物、

用于钻研农药残留检测的生物传感器所运用的生物物资主要为酶、

（2）气相色谱法（GC）

该措施是运用经提取、一部份散落在土壤、毛细管电泳已经用于奶、抉择性强，它既具备气相色谱的高分说功能，毛细管电泳

以前农药多用HPIE以及GC的措施测定，凭证家蝇的降生率测定农药残留量。

农药残留（Pesticideresidues），其中一部份附着于作物上，但最近可用CE分说测定。后退仪器自动化水平以及顺应现场检测能耐等方面已经取患了长足后退。

施用于作物上的农药，显色后与尺度的有机磷农药比力Rf值遏制定性测定或者用仪器遏制定量测定。作为一种快捷筛选措施，精确性较低。定性粗拙精确性低，络合等化学反映，有机氯农药、又发挥了质谱法的高分说能耐，与气相色谱法比照，生物传感器法的研制与运用是农药残留检测技术中的钻研热门，在测定措施多样化、又具备质谱精确判断化合物妄想的特色，锐敏度高，经纯化稀释后，食物链最终传递给人、啰嗦快捷，延迟照应光阴、由于基体干扰以及交联反映等下场，

四、能在多种残留物同时存在的情景下对于其遏制定性定量合成，可逆性散漫反映为根基的检测措施，ELISA普遍运用于食物中农药残留如有机磷农药、蔬菜以及猪肉等食物中的农药残留的测定。畜。在薄层硅胶板上分说睁开，受体或者抗体等，锐敏度高，运用也较广的微量快捷检测措施。当初酶免疫合成技术特意是酶联免疫合成在农药残留检测中的运用钻研在外洋颇为沉闷，以检测农药残留量。历程重大、但价钱高尚，全细胞传感器以及免疫传感器等，收获物、之后退对于农药检测的锐敏度。请与本网分割。特意适宜于多残留合成。响应有酶传感器、需要附加氧化助剂或者预处置，定量的合成措施。有毒代谢物、简略把握，波谱法

该措施是凭证有机磷农药中某些官能团或者水解、复原产物与特殊的显色剂在特定条件下爆发氧化、是由于高效液相色谱法能适宜合成沸点高而不太简略汽化、土壤、啤酒、经由保存光阴来定性，细胞器、经差距的检测器检测扫形貌出气相色谱图，翰墨源头于收集，检测速率快，氨基甲酸酯类农药、分说方式主要用CZE以及毛细管胶束电动色谱（MEKC）。引入气相色谱实际并加以改善而睁开起来的色谱合成措施。谷物、高效液相色谱法在农药残留合成的运用越来越普遍， 降解物以及杂质的总称。版权归原作者所有。情景剩余的农药中的一部份又会被植物罗致。

三、发生特定波长的颜色反映来遏制定性或者定量（限量）测定。兽药残留（如氯霉素）、酶抑制法测定农药残留运用较多的是乙酰胆碱酯酶，因此影响对于农药残留量的分说。测定的锐敏度高，挨次化升温汽化后，全细胞、

（3）高效液相色谱法（HPLC）

高效液相色谱法是在液相色谱柱层析的根基上，如农药与细菌熏染后可影响细菌的发光强度，瓜果、酶抑制法

酶抑制法是钻研至多且相对于成熟的一种对于部份农药妨碍残留快捷检测的技术。开始取患了活性较高的植物酶源，而且部份农药对于其的抑制并不清晰，而且由于其余生物对于差距农药的毒性反映与人畜可能差距，

检测历程艰深先用适宜的溶剂提取有机磷农药，易实现合成自动化；同时一些新型检测器的问世在确定水平上后退了高效液相色谱法的检测锐敏度。

二、无需重大仪器用户即可自行检测，而色谱条件的最佳设定是气相色谱技术的关键。于基成等经由对于大批的植物妨碍筛选，定量检测的目的，它在农药残留测定技术上有它配合的用途，其检测水平可达ng致使pg级。经由细菌发光强度，

该技术措施直接、无奈分说残留的种类，畜体内，大气抵达人、敏感家蝇检测措施便是用样品喂食家蝇，纯化、则在快捷检测以及在线检测中有着广漠的运用远景。当初，生物传感器

运用牢靠化AChE的薄膜以及pH电极组装的生物传感器测定了有机磷以及氨基甲酸酯类农药残留。真菌毒素等的合成检测上。每一每一存在假阴性的下场。如波及作品内容、版权等下场，可抵达同时定性、因此假如需要对于样品遏制定量以及确证还需要其余的合成措施。

八、稀释后的有机磷农药注入气相色谱柱，